Zdrowszy grill!
Ciepłe promiennie słońca zachęcają do pierwszego grillowania. Pamiętajmy jednak o tym, że pieczenie na otwartym ogniu powoduje powstawanie w mięsie rakotwórczych substancji. Sprawdź jak je ograniczyć i zdrowo grillować.
Na grilla wybieraj drób i ryby,...
Jak jeść, żeby się wysypiać? Sekrety diety na głęboki sen
Sen to najprostszy, a jednocześnie najbardziej luksusowy rytuał regeneracyjny. To wtedy organizm odbudowuje mięśnie, reguluje hormony, a skóra odzyskuje świeżość i blask. Niestety coraz częściej to właśnie sen staje się dobrem deficytowym – zaburzony...
Dieta 80/20 – czy można jeść wszystko i chudnąć?
Trend, który szturmem podbił TikToka, zyskuje coraz więcej zwolenniczek. Dieta 80/20 to sposób odżywiania, który obiecuje nie tylko realne efekty, ale też... święty spokój. Bez obsesyjnego liczenia kalorii, bez wyrzeczeń, bez efektu jojo. Czy...
Boczniaki, kurki i pieczarki w roli „mięsnego” akcentu bez mięsa
Grzyby są bogate w umami dzięki glutaminianom i nukleotydom, a ich włóknista struktura po odpowiedniej obróbce przypomina włókna mięsa. Klucz to intensywne rumienienie (reakcje Maillarda), ograniczona ilość tłuszczu na starcie i cierpliwość: grzyby najpierw...
