Jeszcze niedawno superfoods kojarzyły nam się głównie z egzotyką – jagodami goji, nasionami chia czy spiruliną. Tymczasem wiele „superżywności” rośnie tuż obok, w naszych ogrodach i na lokalnych targach. Burak, jarmuż i dynia to polskie odpowiedniki światowych hitów – pełne witamin, minerałów i antyoksydantów, które wspierają zdrowie, urodę i sylwetkę. Jak je wykorzystać, by wycisnąć z nich maksimum korzyści?
Burak – eliksir energii i młodości
Burak to jedno z najcenniejszych warzyw w diecie. Bogaty w betalainy, działa przeciwzapalnie i wspiera detoksykację organizmu. Regularne picie soku z buraka poprawia wydolność, dlatego to ulubieniec sportowców. Burak wzmacnia też naczynia krwionośne i poprawia koloryt skóry, nadając jej naturalny glow.
Jak wykorzystać?
-
Smoothie z burakiem, jabłkiem i imbirem to idealny „shot energii” na start dnia.
-
Carpaccio z pieczonego buraka z rukolą i orzechami włoskimi świetnie sprawdzi się jako lekka kolacja.
-
Barszcz w wersji fit – na zakwasie – nie tylko rozgrzewa, ale też wspiera florę jelitową.
Jarmuż – bomba witaminowa dla skóry i sylwetki
Zielone liście jarmużu kryją w sobie więcej witaminy C niż cytryna. To także źródło witaminy K, wapnia i luteiny, dzięki czemu jarmuż wspiera mocne kości, zdrowe oczy i młody wygląd skóry. Regularnie jedzony działa jak naturalny „botoks” – neutralizuje wolne rodniki, które odpowiadają za starzenie.
Jak wykorzystać?
-
Chipsy z jarmużu z oliwą i solą himalajską to zdrowsza alternatywa dla słonych przekąsek.
-
Koktajl „green beauty” z jarmużem, bananem i mleczkiem kokosowym dostarcza energii bez obciążania żołądka.
-
Dodatek do sałatek i makaronów sprawi, że posiłek zyska nie tylko kolor, ale i wartości odżywcze.
Dynia – złoto jesieni i sojusznik pięknej skóry
Dynia jest lekka, niskokaloryczna, a jednocześnie sycąca – idealna dla osób dbających o linię. Zawiera beta-karoten, który w organizmie przekształca się w witaminę A, wspierając odnowę komórkową i poprawiając koloryt skóry. Pestki dyni dostarczają cynku – minerału niezbędnego w walce z niedoskonałościami i osłabionymi włosami.
Jak wykorzystać?
-
Zupa krem z pieczonej dyni z mlekiem kokosowym to klasyk, który rozgrzewa w chłodniejsze dni.
-
Puree dyniowe można dodawać do owsianki lub naleśników, zamieniając zwykłe śniadanie w fit ucztę.
-
Pestki dyni jako dodatek do sałatek czy smoothie wzbogacają dietę o zdrowe tłuszcze i minerały.
Dlaczego warto stawiać na lokalne superfoods?
Sięgając po polskie superfoods, nie tylko wspieramy zdrowie i urodę, ale także środowisko – wybierając produkty sezonowe i lokalne, zmniejszamy ślad węglowy. Burak, jarmuż i dynia są łatwo dostępne, niedrogie, a ich wartości odżywcze często przewyższają egzotyczne odpowiedniki.
Zamiast szukać cudów na drugim końcu świata, wystarczy rozejrzeć się po własnym ogródku – bo prawdziwa moc zaczyna się od prostych, naturalnych składników.
