W 2025 roku warto wzbogacić swoją dietę o superfoods, które dostarczą niezbędnych składników odżywczych i wspomogą zdrowie. Oto pięć produktów, które warto uwzględnić w codziennym menu:
1. Wodorosty
Wodorosty, takie jak nori czy spirulina, są bogate w witaminy, minerały i przeciwutleniacze. Zawierają jod, kluczowy dla prawidłowego funkcjonowania tarczycy, oraz witaminy A, C, E i K. Ich wszechstronność kulinarna sprawia, że można je dodawać do sałatek, zup czy smoothie.
Sardynki są doskonałym źródłem kwasów omega-3, witaminy D, wapnia i fosforu. Jedna porcja dostarcza około 23 gramów białka, co pomaga w utrzymaniu energii i sytości. Są również wygodne i ekonomiczne, z długim terminem przydatności. Można je spożywać na tostach, krakersach lub dodawać do sałatek.
Warzywa takie jak rukiew wodna, mniszek lekarski czy cykoria są bogate w błonnik, witaminy i przeciwutleniacze. Rukiew wodna wyróżnia się wysoką zawartością witamin C, A i K, wspierając odporność oraz zdrowie kości i skóry. Dodawanie tych warzyw do sałatek, smoothie czy zup to prosty sposób na zwiększenie wartości odżywczej posiłków.
Soczewica to wszechstronne źródło białka roślinnego, błonnika oraz witamin i minerałów. Czarna soczewica (beluga) jest bogata w antocyjany, które mają silne właściwości przeciwutleniające. Czerwona i żółta soczewica szybko się gotują i doskonale nadają się do zup, sosów czy curry. Regularne spożywanie soczewicy wspiera zdrowie serca i układu pokarmowego.
Różnorodne grzyby, takie jak shiitake, maitake czy boczniaki, są bogate w przeciwutleniacze, witaminy z grupy B, selen i miedź. Zawierają również beta-glukany i lentinany, które wspierają układ odpornościowy i działają przeciwzapalnie. Dodawanie mieszanki grzybów do potraw nie tylko wzbogaca smak, ale także dostarcza cennych składników odżywczych.
