Ognista zupa pomidorowa
- 500 g pomidorów
- 200 g keczupu lub sosu meksykańskiego
- 2 marchewki
- 200 ml bulionu warzywnego
- 1 por
- 1 średni seler
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 2 ząbki czosnku
- 1 średnia cebula
- Przyprawy: ostra papryka, pieprz, sól, bazylia, oregano.
Pomidory, marchewkę, por, seler, czosnek, cebulę obieramy i kroimy na małe kawałeczki. Podsmażamy na oleju i podduszamy ok. 20 minut następnie zalewamy bulionem i gotujemy do miękkości. Po wystygnięciu przelewamy naszą zupę do blendera, dodajemy sos meksykański lub keczup i miksujemy. Dodajemy przyprawy. Podajemy z grzankami.
