Boczniaki, kurki i pieczarki w roli „mięsnego” akcentu bez mięsa
Grzyby są bogate w umami dzięki glutaminianom i nukleotydom, a ich włóknista struktura po odpowiedniej obróbce przypomina włókna mięsa. Klucz to intensywne rumienienie (reakcje Maillarda), ograniczona ilość tłuszczu na starcie i cierpliwość: grzyby najpierw...
Zdrowe nawyki, dzięki którym będziesz szczęśliwsza
Zmiana stylu życia na zdrowszy nie jest wcale czasochłonna i trudna. Nawyki i przyzwyczajenia to czynności, które wykonujemy każdego dnia półautomatycznie. Nasze życie bez nawyków byłoby bardzo trudne. Najlepiej zacząć od drobnych przyzwyczajeń i...
Jak dbać o higienę intymną jesienią? Sprawdzone porady na infekcje intymne
Deszczowa aura za oknem, cieplejsze ubrania, nie przepuszczające powietrza rajstopy to wszystko ma wpływ na szybszy rozwój bakterii. Zapalenie dróg moczowych to jedne z najczęściej występujących infekcji intymnych pojawiających się właśnie jesienią. Przede wszystkim...
Magia magnezu i potasu jesienią
Jesień to więcej stresu oksydacyjnego, krótszy dzień, częstsze infekcje i zwykle więcej kawy. W takim reżimie szczególnie liczą się dwa minerały: magnez, który uczestniczy w setkach reakcji enzymatycznych i stabilizuje układ nerwowy oraz mięśnie,...
Herbata z liści laurowych – naturalny sposób na lepsze trawienie
Herbata z liści laurowych jest napojem, który cieszy się dużą popularnością w krajach, gdzie wawrzyn rośnie niemal w każdym ogrodzie, takim jak na przykład Chorwacja. Zioło to ma wiele właściwości leczniczych i aromatycznych, co...
Żurawina na świątecznym stole: czy ten zimowy klasyk lubi też Twoją skórę?
Czerwone perełki, które kojarzą się z Bożym Narodzeniem, mają do zaoferowania znacznie więcej niż tylko świąteczny sos do pieczeni. Żurawina to niepozorny, ale niezwykle silny sprzymierzeniec skóry – zwłaszcza zimą, gdy potrzebuje ona ochrony...
