Letnie superfoods, które warto zjeść zanim znikną z bazarków
Lato ma swój wyjątkowy smak – to czas, kiedy warzywa i owoce są najpyszniejsze, najtańsze i pełne wartości odżywczych. Jesienią będziemy tęsknić za ich soczystością i aromatem, dlatego warto wykorzystać ostatnie tygodnie i sięgać...
Boczniaki, kurki i pieczarki w roli „mięsnego” akcentu bez mięsa
Grzyby są bogate w umami dzięki glutaminianom i nukleotydom, a ich włóknista struktura po odpowiedniej obróbce przypomina włókna mięsa. Klucz to intensywne rumienienie (reakcje Maillarda), ograniczona ilość tłuszczu na starcie i cierpliwość: grzyby najpierw...
Niezwykłe właściwości płukania ust olejem!
Ssanie oleju staje się coraz bardziej popularne, dzięki tej metodzie możemy znacznie poprawić swoje zdrowie. Płukanie ust olejem (ssanie oleju) czyści zęby i wzmacnia cały organizm. W medycynie naturalnej to świetny sposób na usunięcie toksyn...
Bezpieczne przekąski na upalne dni
Jeszcze nie myślimy o kończącym się niebawem lecie, bo wysokie temperatury pokazują nam, że być może ta upalna pora roku będzie trwać dłużej niż zwykle. To sezon na spędzanie czasu na świeżym powietrzu. Pomysłów...
Maślan sodu – zdrowe jelita
Maślan sodu, zwany inaczej octanem sodu, jest nieorganicznym związkiem chemicznym występującym naturalnie w jelitach (fermentacja błonnika). Właściwości maślanu sodu są szeroko wykorzystywane w przemyśle spożywczym. Jest on stosowany jako środek konserwujący do produkcji żywności,...
Niebieskie światło – cichy wróg Twoich oczu i snu. Jak się przed nim chronić?
Smartfony, laptopy, tablety… ekran za ekranem, dzień za dniem. Niby to tylko światło, ale coraz więcej badań pokazuje, że niebieskie światło może mieć realny wpływ na kondycję naszych oczu – i nie tylko.
Co to...
