Boczniaki, kurki i pieczarki w roli „mięsnego” akcentu bez mięsa
Grzyby są bogate w umami dzięki glutaminianom i nukleotydom, a ich włóknista struktura po odpowiedniej obróbce przypomina włókna mięsa. Klucz to intensywne rumienienie (reakcje Maillarda), ograniczona ilość tłuszczu na starcie i cierpliwość: grzyby najpierw...
Koniec z bezsennymi nocami
Sen jest nam niezbędny do życia tak jak żywność, woda czy powietrze. Nie umielibyśmy bez niego funkcjonować, jest nam potrzebny aby zregenerować siły i dobrze funkcjonować w dzień. Na bezsenność choruje aż ⅓ z...
5 nawyków fit dziewczyn, które nie chodzą głodne
Bycie fit nie oznacza życia w ciągłym niedosycie. Dziewczyny, które dbają o sylwetkę i zdrowie, mają jeden wspólny sekret – nie chodzą głodne. Ich rutyna opiera się na inteligentnym planowaniu posiłków, świadomych wyborach i...
Jak uczyć dzieci zdrowych nawyków od najmłodszych lat?
Zdrowe nawyki kształtowane w dzieciństwie mają ogromny wpływ na przyszłe życie. To, czego dzieci nauczą się w młodym wieku, często pozostaje z nimi na całe życie – zarówno w kwestii odżywiania, aktywności fizycznej, jak...
