Boczniaki, kurki i pieczarki w roli „mięsnego” akcentu bez mięsa
Grzyby są bogate w umami dzięki glutaminianom i nukleotydom, a ich włóknista struktura po odpowiedniej obróbce przypomina włókna mięsa. Klucz to intensywne rumienienie (reakcje Maillarda), ograniczona ilość tłuszczu na starcie i cierpliwość: grzyby najpierw...
Łupież-zwalcz przyczynę a nie objawy!
Białe, nieestetyczne drobinki łupieżu są widoczne na Twoich ubraniach? Ciągle z nim walczysz a on powraca jak bumerang? Zwalcz problem łupieżu u źródła a nie maskuj objawów!
Poznaj przeciwnika:
Łupież jest to choroba skóry głowy, która...
Złuszczanie zimą – przyjaciel czy wróg?
Złuszczanie jest potrzebne – usuwa martwy naskórek, wygładza skórę, poprawia wchłanianie balsamów i ułatwia odnowę komórek. Jednak zimą bariera hydrolipidowa jest cieńsza, a skóra szybciej traci wodę. Peelingi, które latem działają jak marzenie, w...
Fasola – poznaj jej niezwykłe właściwości!
Choć może powodować wzdęcia jest jednym z najbardziej wartościowym pokarmem jaki wydaje ziemia. Fasola jest bardzo zdrowa ale także ciężkostrawna dlatego powinniśmy wiedzieć jak odpowiednio ją przyrządzać.
Przed gotowaniem, namocz fasolę przez 12 godzin. Wylej...
