Wiosna to idealny moment, by odświeżyć nie tylko garderobę, ale i… zawartość lunchboxa! Gdy robi się cieplej, mamy większą ochotę na lekkie, kolorowe i odżywcze posiłki. Jeśli chcesz jeść zdrowiej, oszczędzić pieniądze i zyskać więcej energii w pracy – postaw na domowe lunchboxy. Oto kilka szybkich, fit i pysznych propozycji na wiosenny lunch, które przygotujesz w mniej niż 20 minut!
1. Sałatka z komosą, warzywami i fetą
Składniki:
-
1/2 szklanki ugotowanej komosy ryżowej (quinoa)
-
garść pomidorków koktajlowych
-
ogórek zielony
-
1/2 papryki
-
garść rukoli
-
50 g sera feta
-
oliwa z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz
Dlaczego warto?
To bomba błonnika, białka roślinnego i witamin. Syci, ale nie obciąża.
2. Wrap z hummusem i grillowanymi warzywami
Składniki:
-
pełnoziarnista tortilla
-
2 łyżki hummusu
-
grillowana cukinia, papryka, cebula
-
kilka listków szpinaku
-
zioła: bazylia, oregano
Pro tip: możesz przygotować więcej grillowanych warzyw na zapas i używać ich przez 2–3 dni!
3. Makaron z zielonym pesto i warzywami
Składniki:
-
makaron pełnoziarnisty lub z ciecierzycy
-
1 łyżka zielonego pesto
-
brokuły, cukinia, groszek
-
pestki słonecznika
Fit bonus: dodaj łyżeczkę drożdży nieaktywnych – to naturalne źródło witamin z grupy B i fajny serowy smak.
4. Jajka na twardo + spring bowl
Składniki:
-
2 jajka na twardo
-
gotowany ryż jaśminowy lub kasza bulgur
-
edamame, ogórek, marchew, awokado
-
sos: jogurt grecki + sok z limonki + czosnek + koperek
Czas przygotowania: 10 minut, a jak wygląda w pudełku – bajka!
5. Jogurtowy bowl z owocami i granolą
Składniki:
-
jogurt grecki (najlepiej 2% lub 5%)
-
ulubione owoce (borówki, truskawki, kiwi)
-
2 łyżki domowej granoli
-
1 łyżeczka miodu lub syropu daktylowego
Idealny na lunch, jeśli masz późne śniadanie lub szukasz opcji na drugie śniadanie w pracy.
Dlaczego warto robić lunchboxy?
-
Masz kontrolę nad tym, co jesz
-
Oszczędzasz czas i pieniądze
-
Nie sięgasz po fast foody „z braku laku”
-
Możesz dostosować posiłki do swoich celów – np. redukcji, lepszego samopoczucia czy przyrostu energii
Tip na koniec: przygotuj składniki wieczorem (np. ugotuj kaszę, pokrój warzywa), a rano tylko wrzuć wszystko do lunchboxa. To naprawdę działa!
