Wzmocnij szyszynkę – zyskaj zdrowy sen
Sen odgrywa kluczową rolę w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu człowieka. Jednym z najważniejszych elementów wpływających na jego jakość jest mały gruczoł wewnętrzny szyszynka. Znajduje się on w środkowej części mózgu i ma kluczowe znaczenie dla...
Boczniaki, kurki i pieczarki w roli „mięsnego” akcentu bez mięsa
Grzyby są bogate w umami dzięki glutaminianom i nukleotydom, a ich włóknista struktura po odpowiedniej obróbce przypomina włókna mięsa. Klucz to intensywne rumienienie (reakcje Maillarda), ograniczona ilość tłuszczu na starcie i cierpliwość: grzyby najpierw...
Cała prawda o produktach light!
Prawo Polskie i Europejskie nie definiuje produktów spożywczych light dając producentom wolną “rękę”. Czym więc są i jakie skutki zdrowotne niosą za sobą? Produkty light czyli produkty o obniżonej wartości energetycznej, nie należą do...
Halloweenowe koktajle
Halloween zbliża się wielkimi krokami, zwyczaj ten odnosi się do święta zmarłych i jest obchodzony w wielu krajach w nocy 31 października, przed dniem Wszystkich Świętych. Tradycja ta jest obchodzona najhuczniej w Stanach Zjednoczonych,...
