Lato ma swój wyjątkowy smak – to czas, kiedy warzywa i owoce są najpyszniejsze, najtańsze i pełne wartości odżywczych. Jesienią będziemy tęsknić za ich soczystością i aromatem, dlatego warto wykorzystać ostatnie tygodnie i sięgać po sezonowe superfoods, które właśnie teraz są najlepsze.
Jagody – małe, a pełne mocy
Są skarbnicą antyoksydantów, które opóźniają starzenie się skóry i wspierają odporność. Regularne jedzenie jagód poprawia pracę jelit i wzrok, a koktajl z nimi to najlepszy letni deser. Jesienią i zimą pozostaje już tylko mrożonka – dlatego teraz warto korzystać z pełni smaku świeżych owoców.
Maliny – różowe złoto lata
Zawierają mnóstwo witaminy C i błonnika. Wspierają odporność i regulują pracę układu pokarmowego. Świetnie smakują solo, w owsiankach, a także jako zdrowy dodatek do letnich ciast.
Bób – zielone proteiny
To ulubione warzywo lata, które oprócz smaku ma ogromną wartość odżywczą. Bób to źródło białka roślinnego, kwasu foliowego i żelaza. Idealny jako przekąska, dodatek do sałatek albo lekki obiad. Warto go jeść teraz, bo sezon trwa naprawdę krótko.
Cukinia – wszechstronna i lekka
Cukinia to jedno z najbardziej uniwersalnych warzyw – można z niej zrobić wszystko: placuszki, leczo, krem zupy czy faszerowane łódeczki. Jest niskokaloryczna, lekkostrawna i bogata w potas, który pomaga zachować równowagę wodno-elektrolitową w upały.
Pomidory – czerwony klasyk
Latem smakują zupełnie inaczej niż zimą. Pełne likopenu i witamin, wzmacniają serce i chronią skórę przed szkodliwym działaniem promieni UV od wewnątrz. Najlepsze są te z bazarku – pachnące słońcem, idealne do sałatek i kanapek.
Sezon, który trwa chwilę
Letnie superfoods to nie tylko moda, ale i najlepszy sposób, by wzbogacić dietę w naturalne witaminy. Warto korzystać, zanim ustąpią miejsca jesiennym dyniom i jabłkom. Bo nic nie smakuje tak jak bób w lipcu czy pomidor w sierpniu – świeżo zerwany i zjedzony jeszcze na ciepłym powietrzu.
