Jesień to czas, gdy chętniej sięgamy po sycące, rozgrzewające potrawy. Warto pamiętać, że oprócz smaku i przyjemności jedzenia liczy się także odpowiednia podaż białka. To ono wspiera budowę mięśni, dba o metabolizm i daje długotrwałe uczucie sytości. Jak zatem wpleść białko w jesienne menu, by było zdrowo, odżywczo i… pysznie?
Zupy krem z dodatkiem białka
Jesienne klasyki jak krem z dyni czy zupy warzywne można wzbogacić o białko. Jak?
-
dodaj jogurt grecki, skyr albo twaróg do zblendowanej zupy,
-
posyp zupę prażoną ciecierzycą albo pestkami dyni,
-
zamiast grzanek sięgnij po ser halloumi podsmażony na patelni.
Mięsne i roślinne comfort food
Jesienne obiady mogą być sycące i bogate w proteiny:
-
gulasz z indykiem i warzywami korzeniowymi,
-
danie jednogarnkowe z soczewicą, czerwoną fasolą i papryką,
-
zapiekanka makaronowa z kurczakiem i serem mozzarella light.
Fit przekąski i desery
Jesienią ochota na słodkie rośnie – można to wykorzystać:
-
placuszki z mąki owsianej i odżywką białkową, podane z duszonymi jabłkami i cynamonem,
-
sernik z ricotty na spodzie z płatków owsianych,
-
proteinowa owsianka z masłem orzechowym i gruszką.
Napoje z proteinowym twistem
Pumpkin spice latte może być nie tylko smaczne, ale i odżywcze: wystarczy dodać odżywkę białkową waniliową do mleka roślinnego. Świetnie sprawdzi się też gorąca czekolada z kolagenem czy matcha z mlekiem i białkiem w proszku.
Jesień to idealny moment, by sięgać po posiłki rozgrzewające i sycące. Wystarczy odrobina kreatywności, by wzbogacić je w białko – dzięki temu będziemy mieć więcej energii, piękniejszą skórę i mocniejsze mięśnie.
