Okres jesienno-zimowy nie obfituje w sezonowe warzywa i owoce, co nie znaczy , że mamy ich jeść mniej lub wcale! Mrożonki to dobry sposób na uzupełnienie witamin i minerałów a także cennego błonnika! Poznaj 5 powodów, dlaczego warto sięgać po mrożone warzywa i owoce!
1.Straty witamin i minerałów zamrożonej żywności są na poziomie od 5 do 40 procent, najwięcej ginie witaminy C jednak i tak w pozostałej ilości jest ona wystarczająca w porównaniu gdybyśmy w ogóle nie sięgali po warzywa i owoce. Dodatkowo są źródłem przeciwutleniaczy, które są odporne na temperaturę i zachowują swoje właściwości niemal w całości.Są one zamrażane zaraz po zbiorach tymczasem warzywa i owoce „świeże” często leżakują długo w magazynach, co może powodować większe straty składników odżywczych niż mrożenie!
