Awokado na dobre zadomowiło się w śniadaniowym menu. Trafia na grzanki, do jajek, past i sałatek, ale jego popularność nie wynika wyłącznie z mody. To owoc bogaty w jednonienasycone kwasy tłuszczowe, błonnik, potas, foliany oraz szereg związków bioaktywnych. Włączenie go do dobrze skomponowanego śniadania może mieć kilka konkretnych zalet.
Pomaga zachować sytość na dłużej
Awokado dostarcza jednocześnie tłuszczu i błonnika, czyli składników wpływających na sytość po posiłku. Dzięki temu śniadanie z jego dodatkiem może być bardziej satysfakcjonujące niż posiłek oparty głównie na szybko przyswajalnych węglowodanach. Nie oznacza to jednak, że samo awokado automatycznie powoduje utratę masy ciała.
Dostarcza wartościowych tłuszczów
Większość tłuszczu obecnego w awokado stanowią jednonienasycone kwasy tłuszczowe, w tym przede wszystkim kwas oleinowy. Zastępowanie tłuszczów nasyconych tłuszczami nienasyconymi jest jednym z elementów diety wspierającej zdrowie układu sercowo naczyniowego.
Jest dobrym źródłem błonnika
Awokado dostarcza go zaskakująco dużo. Błonnik wspiera prawidłową pracę jelit, jest wykorzystywany przez mikrobiotę jelitową i pomaga regulować rytm wypróżnień. To kolejny powód, dla którego awokado dobrze sprawdza się jako część pełnowartościowego śniadania.
Pomaga lepiej wykorzystać składniki z innych produktów
Tłuszcz obecny w awokado może zwiększać przyswajanie niektórych związków rozpuszczalnych w tłuszczach, między innymi karotenoidów znajdujących się w warzywach. Dlatego połączenie awokado z pomidorem, papryką, szpinakiem czy innymi warzywami jest nie tylko smaczne, ale również dobrze przemyślane pod względem żywieniowym.
Dostarcza potasu, folianów i witamin
Awokado to nie tylko tłuszcz. Znajdziemy w nim między innymi potas, foliany, witaminę K, witaminę E oraz część witamin z grupy B. Dzięki temu niewielka porcja może zwiększyć wartość odżywczą całego śniadania.
Ile awokado zjeść na śniadanie?
Nie trzeba zjadać całego owocu, żeby korzystać z jego wartości odżywczych. Dla wielu osób połowa awokado będzie wystarczającym dodatkiem do posiłku. Warto połączyć ją ze źródłem białka, na przykład jajkiem, twarogiem lub tofu, warzywami oraz pełnoziarnistym pieczywem. W ten sposób zamiast modnego „avocado toast” otrzymujemy naprawdę dobrze zbilansowane śniadanie.
