Rozgrzewające napoje bez alkoholu. Przepisy na spokojny wieczór
Kiedy robi się chłodniej, kubek ciepłego napoju potrafi umilić nawet najbardziej zwyczajny wieczór. Można otulić dłonie wokół filiżanki, usiąść pod kocem i przez chwilę nigdzie się nie spieszyć. Nie potrzeba do tego wina ani skomplikowanych składników. Jabłka, kakao, przyprawy i kilka plasterków pomarańczy wystarczą, żeby przygotować coś, do czego chce się wracać. Oto pięć prostych przepisów. Każdy na dwie porcje.
Jabłkowy grzaniec z pomarańczą
Pachnie cynamonem, ma przyjemnie owocowy smak i sprawdza się wtedy, gdy masz ochotę na coś bardziej wyrazistego niż herbata. Przygotuj 400 ml soku jabłkowego, 200 ml wody, pół pomarańczy, laskę cynamonu i trzy goździki. Pomarańczę dokładnie umyj, pokrój w plastry i włóż do garnka razem z pozostałymi składnikami. Podgrzewaj na małym ogniu przez około dziesięć minut, bez intensywnego gotowania. Przelej przez sitko do kubków. Sok jabłkowy nadaje napojowi słodycz, dlatego spróbuj go przed dodaniem miodu. Jeśli wolisz delikatniejszą wersję, zwiększ ilość wody.
Kremowe kakao z wanilią
Gęste, mocno kakaowe i bez przesadnej słodyczy. Potrzebujesz 500 ml mleka lub niesłodzonego napoju owsianego, dwóch płaskich łyżek naturalnego kakao, pół łyżeczki ekstraktu waniliowego i jednej lub dwóch łyżeczek cukru albo syropu klonowego. Kakao wymieszaj w garnku z kilkoma łyżkami mleka, aż powstanie gładka pasta. Stopniowo dolewaj resztę płynu, cały czas mieszając. Dodaj wanilię i wybrany dodatek słodzący, a następnie podgrzej. Dla bardziej deserowego smaku możesz rozpuścić w napoju dwie kostki gorzkiej czekolady. Kakao zawiera kofeinę i teobrominę, więc jeśli wieczorem łatwo reagujesz na pobudzające składniki, wybierz jeden z pozostałych napojów.
Rooibos z gruszką i kardamonem
Rooibos naturalnie nie zawiera kofeiny, a jego łagodny smak dobrze łączy się z owocami i przyprawami. Przygotuj dwie torebki rooibosu, 500 ml wody, dojrzałą gruszkę oraz dwa lekko rozgniecione strąki kardamonu. Gruszkę umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w cienkie plasterki. Włóż ją do niewielkiego garnka, dodaj wodę i kardamon. Gotuj łagodnie przez pięć minut, zdejmij z ognia i dodaj rooibos. Zaparzaj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zwykle od pięciu do ośmiu minut. Wyjmij torebki i rozlej napój do kubków. Plasterki miękkiej gruszki można zjeść łyżeczką.
Ciepły napój owsiany z cynamonem
Propozycja na wieczór, kiedy masz ochotę na coś łagodnego i kremowego. Potrzebujesz 500 ml niesłodzonego napoju owsianego, połowy łyżeczki cynamonu, połowy łyżeczki ekstraktu waniliowego i opcjonalnie łyżeczki syropu klonowego. Wszystkie składniki umieść w rondelku i podgrzewaj przez kilka minut, mieszając trzepaczką. Nie doprowadzaj do wykipienia. Przelej do kubków, a jeśli lubisz piankę, przed podaniem użyj spieniacza. Napój owsiany możesz zastąpić mlekiem lub napojem sojowym. Smak i konsystencja będą nieco inne, dlatego słodycz najlepiej dopasować na końcu.
Szybki kompot z malin i jabłka
Nie trzeba gotować całego garnka kompotu, żeby wypić wieczorem jeden kubek. Przygotuj 150 g mrożonych malin, jedno małe jabłko, 600 ml wody i opcjonalnie niewielką ilość miodu lub cukru. Jabłko umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w cienkie kawałki. Włóż do garnka razem z malinami, zalej wodą i doprowadź do wrzenia. Gotuj łagodnie przez około dziesięć minut, uwzględniając zalecenia przygotowania podane na opakowaniu mrożonych owoców. Lekko rozgnieć maliny, przecedź napój albo podaj go razem z owocami. Spróbuj przed dosłodzeniem. Jeśli używasz miodu, dodaj go, gdy kompot trochę przestygnie.
Zrób z tego mały wieczorny rytuał
Wybierz ulubiony kubek, przygotuj napój i pozwól mu chwilę przestygnąć. Dodatki możesz zmieniać zależnie od tego, co masz w kuchni: gruszkę zastąpić jabłkiem, wanilię cynamonem, a maliny mieszanką owoców jagodowych. Nie trzeba za każdym razem wymyślać czegoś nowego. Czasem największą przyjemność daje właśnie znajomy smak i kilka minut dla siebie.
